Face à la pandémie actuelle, Bourg-en-Bresse n’a pas hésité à multiplier les initiatives pour soutenir les producteurs locaux et mettre en valeur les circuits courts. Afin de faciliter l’accès aux produits frais et de qualité, la ville a mis en place diverses alternatives permettant aux habitants d’être approvisionnés directement par des producteurs du territoire.
Une mobilisation pour le maintien des marchés
Au début du confinement, les marchés ont été rapidement fermés. Toutefois, face aux nombreuses difficultés rencontrées par les producteurs, certaines villes comme Bourg-en-Bresse se sont mobilisées pour réorganiser ces espaces essentiels aux commerces de proximité. Le respect des mesures sanitaires est une priorité : distances réglementaires entre les étals, gel hydroalcoolique à disposition ou encore mise en place d’un sens unique de circulation.
Plusieurs actions ont également été mises en place afin de réguler la fréquentation des marchés :
- Sensibilisation du public aux horaires d’affluence;
- Développement de plateformes en ligne pour faciliter la commande et le retrait de produits chez les producteurs locaux;
- Création d’espaces dédiés aux producteurs dans certains supermarchés du territoire.
Ces différentes solutions permettent non seulement de soutenir les producteurs locaux mais aussi de garantir un ravitaillement de qualité aux habitants.
Les circuits courts, une alternative durable pour les consommateurs
Les circuits courts ont le vent en poupe pendant cette crise sanitaire. En effet, nombreux sont ceux qui souhaitent se nourrir sainement tout en soutenant l’économie locale. Les producteurs de Bourg-en-Bresse proposent ainsi diverses formules dans ce sens :
- Paniers hebdomadaires : composés de fruits et légumes frais, certains y ajoutent même des produits laitiers ou de la viande;
- Vente à la ferme : beaucoup de producteurs locaux ouvrent leurs portes aux particuliers sur rendez-vous ;
- Livraison à domicile : pour ceux qui ne peuvent se déplacer, certains producteurs proposent de livrer leur production directement chez les clients.
Les AMAP, un engagement solidaire entre producteurs et consommateurs
Bourg-en-Bresse compte également plusieurs Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP). Ces engagements réciproques entre producteurs et consommateurs permettent de garantir un revenu stable aux agriculteurs tout en offrant des produits frais et de saison aux adhérents. Le fonctionnement est basé sur la confiance entre les partenaires, qui partagent ensemble les risques liés à la production.
